5. Aguacate crujiente al  horno

5. Aguacate crujiente al horno

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¿Quién utiliza el aguacate para algo más que para hacer guacamole o bien para acompañar al salmón sobre una ensalada? Hoy vas a improvisar. Prepararemos una tapa de aguacate crepitante al horno. Es tan contundente que puede hacer las veces de cena (con apetito no os vais a quedar). Tan solo precisas quince minutos de tu valioso tiempo, únicamente 4 ingredientes y ganas de probar “nuevas experiencias”.

Descubre de qué forma lograr una exquisitez con aguacate, huevo y dos tostas machacadas. El resultado es esta fantástica tapa de aguacate rebozado al horno

Ingredientes

  • 2-3 tostas de pan o palos de pan de pipas
  • 1 aguacate
  • 1 lima
  • 1 huevo
  • pimienta
  • sal

Preparación

  1. Desmenuzamos las tostas o bien el pan de pipas con un mortero. Debemos lograr un rebozado con textura y crujiente, por lo que no es conveniente que los piques por completo
  2. Batimos un huevo y le echamos la sal la pimienta
  3. Con un cuchillo, abrimos el aguacate por la mitad, rotándolo con el cuchillo, y de este modo se va a abrir. Retiramos la piel y el hueso con los dedos y lo cortamos como gajos de manzana.
  4. Empanamos con el rebozado hecho en el paso 1, para ello antes mojamos de forma cuidadosa los “gajos” en el huevo.
  5. Calentamos el horno 10 minutos a 180ª e introducimos los gajos en una bandeja con papel de hornear. Y horneamos a lo largo de 10 minutos

Puedes emplatarlo con el jugo de media lima por encima y espolvorear unas hojas de cilantro

Listo!!! Puedes degustar el aguacate crujiente con la salsa que más te guste

 

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Aguacate crujiente al horno
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