10. Crema fría de aguacate, pepino y kéfir

10. Crema fría de aguacate, pepino y kéfir

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Es sorprendente que algo tan rico y saludable sea tan sencillo. No hay secreto o bien quizás sí: cuánto más fría más rica va a estar. Si empleas un robot de cocina vas a poder hacerlo todo de una vez. En cambio, si tienes una batidora o bien una licuadora que no bata fuertemente, mejor hacerlo por partes para lograr una mezcla más homogénea. Si no te agrada el kéfir siempre puedes utilizar yogur natural. La receta tiene pipas de girasol o calabaza y sésamo. Una idea buenísima es utilizar comino, queda deliciosa. La consistencia del kéfir lo va a hacer más líquido o bien más espeso, ¿lo quieres más líquido?: agrega cien ml de agua. Si lo haces más espeso vas a tener un rico dip supersano. Disfruta de esta receta exquisita!!

Ingredientes del Sándwich de aguacate, espinacas, queso azul y queso crema

  • 500 ml de Kéfir
  • 2 aguacates
  • Sésamo tostado
  • 1 pepino grande
  • Gotas de limón
  • Comino al gusto (opcional)
  • 100 ml de agua (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación del Sándwich de aguacate, espinacas, queso azul y queso crema

  1. Mezcla todos los ingredientes. Es recomendable batir primero el kéfir con el pepino, e incorporar seguidamente aguacate.
  2. Revisar consistencia, agrega el agua si lo quieres más líquido. Echa el resto de los ingredientes.
  3. Enfríalo durante 2 horas en la nevera.
  4. Adereza también las espinacas baby con la otra mitad de la mezcla de aceite de oliva restante.
  5. Emplatar con el sésamo y el pepino.

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Crema fría de aguacate, pepino y kéfir
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