12. Sándwich de aguacate, espinacas con queso azul y crema

12. Sándwich de aguacate, espinacas con queso azul y crema

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Prueba este sandwich original, una receta idónea para los días en los que no te apetece comer carne y se te antoja algo riquísimo, saludable, ligero, rápido y con un sabor inigualable. Exquisito sándwich de aguacate, espinacas, queso azul y queso crema.

Existen infinidad de recetas de sandwich variados. Sin embargo, esta receta de sandwich vegetal no te dejará indiferente. Esta original combinación, a la vez que rápida y sencilla, hará que tu paladar lo eche de menos después de haberlo probado.

Ingredientes de la receta de Sándwich de aguacate, espinacas, queso azul y queso crema

  • 12 piezas de pan de sándwich integral
  • 3 aguacates
  • 2 limones
  • 3 tazas de espinaca baby
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 60g de queso crema
  • 300g de queso azul
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

Preparación del Sándwich de aguacate, espinacas, queso azul y queso crema

  1. En un tazón mezcla el zumo de los 2 limones, el aceite, la sal y la pimienta.
  2. En otro tazón mezcla el queso azul y el queso crema y resérvalo.
  3. Corta los aguacates en rebanadas no muy gruesas. Adereza las rebanadas de aguacate con la mitad de la mezcla de aceite de oliva.
  4. Adereza también las espinacas baby con la otra mitad de la mezcla de aceite de oliva restante.
  5. Para cada sándwich, coloca sobre una rebanada de pan, 1/4 de las piezas de aguacate, 1/4 de las espinacas, 4 cucharadas de la mezcla de queso y vuelve a añadir otro 1/4 de aguacate y otro 1/4 de espinacas encima del queso. Acaba poniendo la otra rebanada de pan y ya tendrás tu delicioso sándwich.
 

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Sándwich de aguacate, espinacas con queso azul y crema
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